桑茸黑芝麻酥烧饼的做法 桑茸黑芝麻酥烧饼怎么做

“那位一直爱吃酥类点心，可咱却很少做有点不像话。前几天抽空学做了回酥烧饼，很合他的口味；这不：还剩下一点黑芝麻核桃桑葚馅，担心坏了可惜，于是乎又包一次；哈哈：馅料不够只包了9个，另一个只能瞎弄弄了。
有了第一次的经验，这回做起来感觉快捷多了，方法也变得简单；且做油酥时也没向第一次那样烧热后加入面粉，而是直接将油与面粉混合；综合二次发现：这次的方法比第一次更好更酥，层次也更分明~~~”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、先做油皮：将主料倒入盆中搅拌成絮絮状

• 3、揉成光滑面团盖膜静置30分钟

• 4、制作油酥：将辅料中的玉米油和低筋面粉和匀备用

• 5、静置的面团已可轻易拉出大簿膜

• 6、擀成大簿片

• 7、将油酥均匀抹在面片上

• 8、自下向上卷成卷

• 9、平均分成10个剂子

• 10、取一个剂子将两头握紧向中间捏拢后压扁

• 11、用擀面仗擀平

• 12、放上黑芝麻核桃桑茸馅向包包子一样包严

• 13、收口向下轻轻按扁

• 14、放入烤盘盖膜饧发20分钟

• 15、取出刷蛋液后撒上黑白芝麻

• 16、送入预热好的烤箱中层：190度、上下火

• 17、烤25~30分钟左右

• 18、取出烤盘将烧扭曲移至烤网上晾凉

• 19、酥酥的烧饼来咯

小窍门

1、面粉品牌不同吸水性有差异：水、油量可酌情添加，我的面团略有点干
2、做烧饼面团不用出膜，只是出膜后面团的舒展性会更好
3、亲可以根据自家喜欢，改换其它馅料或是不放也成
4、烤箱不同脾气也不一样，请视具体情况而定