“大虾酥脆,芝士拉丝飘香。面饼松软,早餐,晚餐不错的选择” 食材明细主料高筋粉 (200g)玉米淀粉 (20g)大虾 (30g)胡萝卜 (适量)青椒 (适量)辅料盐 (3g)白糖 (10g)咸鲜 (口味)烤 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)掉渣脆皮虾披萨的做法步骤1、大虾去头,开背去虾线,加盐,料酒腌制5分钟2、开背的部分沾玉米淀粉,静置5分钟3、锅中放油,烧至6成热,下入虾,中火炸几分钟。炸至大虾酥脆4、盛出备用5、面粉加盐,酵母粉和匀。35度温水加白糖,倒入面粉。面粉与水的比例大约2:1,和匀之后加一点食用油揉匀。擀成面皮,放到披萨盘,用餐叉均匀扎孔。面皮边缘略凸出。夏季发酵30分钟6、发酵好的面皮,涂抹披萨酱或番茄沙司7、撒上一层芝士碎,再撒上事先煎过的胡萝卜丁和青椒丁8、然后摆放炸好的虾,再撒一层芝士碎。入烤箱上下层200度,12分钟9、出烤箱啦