菠萝小甜心的做法自制菠萝小甜心菠萝小甜心怎么做

“买了一个大菠萝，好香，就是不敢直接吃，想想就流口水，不太喜欢酸的味道，牙齿会倒掉，眼看着大菠萝越变越软，最讨厌浪费了，扔掉好可惜。原来做过柚子酱，红果酱，叮铃铃。。。灵感来了，做成菠萝酱，烤点心吃，可以当早餐，可以配下午茶，也可以送给邻居品尝，更重要的是给可爱的老公一个惊喜，他偏不信菠萝还可以这样吃。。。。开干，大家来捧场呀”

食材明细

主料

菠萝（1个）
小冬瓜 （一个）

辅料

黄油（120克）
鸡蛋（40克）
面粉（160克）
杏仁粉 （20克）
奶粉（20克）

配料

冰糖（300克）
白糖（50克）

甜味（口味）
烤（工艺）
一小时（耗时）
普通（难度）

菠萝小甜心的做法步骤

1、菠萝去皮切成尽量小的丁，剁成菠萝泥，我懒了一下哈，也因为我家没有菜板，直接给搅碎了。还是剁的更有口感。
2、这个是不是冬瓜呢，只记得小时候妈妈买的大冬瓜都是切一块来买的呢，这个但个子很小，我就买了个差不都2斤多，整个给用了
3、冬瓜去皮切成片放锅里添水刚好没过冬瓜就好，煮到冬瓜透明，大概15分钟，捞出来过凉水
4、冬瓜也剁成蓉，更有纤维感，嚼起来更弹牙，做好后不会有冬瓜的味道，就是为了要冬瓜的纤维素。
5、菠萝挤出菠萝汁（大概一杯子），冬瓜挤干净，锅里放进半小杯子菠萝汁加上挤干静的冬瓜，加入冰糖300克（也可用白糖，但据说冰糖健康些，也不易发胖）小火开始熬
6、熬呀熬就熬成了菠萝酱（注意要不停的用勺子搅拌，不然溅出来的粘稠的酱会烫伤你的胳膊）
7、黄油室温融化加糖打发加入各种粉类揉匀做成酥皮（忘了拍照，只拍了融化的黄油），大家只能是想象一下了，真佩服自己的时间支配能力呢，整个过程都很忙碌，但很有序。
8、酥皮和菠萝陷按比例1：1揉成圆球，酥皮放在手上按扁按薄，放进菠萝陷，慢慢抱紧口（有点像我妈妈做玉米菜团子的那种，因为酥皮和玉米一样容易碎）放进模具里做成自己喜欢的形状（其实方型的做容易了，推荐）
9、烤箱预热190度上下烤15分钟（做的小12分钟就够了，要按大小决定）
10、烤好了开吃，老公居然没猜出是菠萝陷，赞了很久呢