“不知道蛋挞有没有用火龙果的,反正没见有水果的土司蛋挞。还剩了1/4个火龙果,就放到土司蛋挞里。一直都不爱千层酥皮的蛋挞,这土司版的,就顺口多了。
有句话叫“要想甜,加点盐”。这个蛋挞,就不加糖,只加盐,少少许,一捏捏。土司原本甜;火龙果虽然口味清淡,却也带甜;而这舒化奶,虽然没有添加糖,却也比纯牛奶要明显地甜了许多。三种甜凑在一起,不想再甜。加上少少许的盐,会是让甜味更加明显,还是冲淡一些呢?什么都可以试一试。。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火龙果土司蛋挞的做法步骤
1、用料:土司2片,鸡蛋1个,牛奶70克,火龙果1/4个,盐1小捏
2、火龙果切小丁,备用。
3、土司去皮,
4、用擀面杖擀薄,
5、放入抹油的烤碗中,备用。
6、鸡蛋打散,
7、加入牛奶,盐,
8、搅拌均匀。
9、将火龙果在土司上铺一层,
10、经网筛倒入蛋液,
11、约八分满。
12、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右。
13、蛋液凝固,出炉。
小窍门
蛋液装入不可过多,以免烘烤时受热膨胀而溢出。
喜欢甜口的,可以根据自己口味酌情加糖。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。