紫薯汉堡坯的做法 紫薯汉堡坯怎么做

“刚刚做好的，还冒着热气呢嘿嘿！
今年自己种了几棵紫薯、长得非常好、总想着用它折腾点美食。
这不、孩子们要吃汉堡、中午蒸的紫薯剩了一点就加进了面里做成汉堡坯、没想到超软、很好吃、很意外！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯汉堡坯的做法步骤

• 1、把所有材料放入面包机中、紫薯泥是蒸熟的紫薯加点水用料理机打成泥

• 2、用和面程序揉成面团，我这个是揉三十分钟

• 3、放在温暖处发酵、用手指在中间戳个洞、不回缩就是发酵好了

• 4、取出面团、我分成了六个小面团

• 5、撒上少许面粉，充分排出气体，揉成小面团，放入烤盘进行二次发酵

• 6、发酵至差不多两倍大、刷上一层蛋液、撒上一次白芝麻

• 7、烤箱160度预热五分钟、烤制15分钟左右即可

• 8、刚刚烤好孩他爸就要尝尝、真的很软、很好吃呢、还有淡淡的紫色、让人食欲大增！

• 9、成品图

• 10、成品图

小窍门

每个烤箱的温度都不一样、就好像我的两个烤箱、小烤箱温度偏低、大烤箱温度偏高、所以烤制的时候温度自己掌握一下！