准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料高筋粉 :250老面 :100 辅料酵母 :5水 :100ml 鸡蛋 :1个盐 :2糖 :30 黄油 :20 具体步骤1. 材料:高筋粉、酵母、水、鸡蛋、盐、糖、黄油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。2. 分成6块面团,滚圆松弛15分钟。3. 再整形成球形,第二次发酵到2倍大,表面涂蛋液,撒上熟芝麻4. 把一盘沸腾的水放进烤箱底部,再预热烤箱至180度,这样烤箱中积攒了大量的水蒸气,烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层,上下火烘焙20分钟