“同样的配方换了种花型。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玫瑰花曲奇的做法步骤
1、牛奶和糖加热化开就好了(夏天要晾凉冬天要温热)
2、黄油提前软化。
3、用电动打蛋器打发(体积变大颜色变白)
4、分次加入糖水(每次都混合均匀后再加糖水)
5、用打蛋器打发混合。
6、打发好的黄油有光泽。
7、加入过筛的低粉,盐和杏仁粉。
8、用橡皮刮刀翻拌按压至无干粉。
9、曲奇糊装入裱花袋,挤在烤盘上。
10、烤箱提前预热,150度中层20分钟左右(时间温度仅供参考)
11、我可惯用余温再焖会。
12、晾凉后密封保存。
小窍门
冬天加入曲奇的液体加热分次加入。