玫瑰花卷的做法 #花样美食#玫瑰花卷 玫瑰花卷怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰花卷的做法步骤

• 1、取一碗面粉加入适量酵母粉少量多次加温水揉成光滑的面团(水温不要过高，否则酵母会被烫死)

• 2、盖上湿的纱布或者棉布醒发两小时(23℃室温根据室温灵活掌握醒发时间)

• 3、醒发好以后适当排气，揉成光滑的面团

• 4、擀成大面饼在上面撒上盐黑胡椒和适量油

• 5、卷起来后用刀切成继子

• 6、把切好的继子拧两下后压扁

• 7、把面皮依次重叠摆开

• 8、再擀成面皮

• 9、用筷子从中间用力压出痕迹

• 10、从一头卷起来

• 11、从中间沿着筷子压的痕迹切开，调整一下花型。全部做好后再次醒发半小时，上锅蒸。大火烧开蒸二十五分钟左右即可

• 12、成品