“芝麻薄脆饼制作简单方便快捷,经常做烘焙剩余的蛋清就可以来做薄脆饼。甜度适中,焦香酥脆,很适合老人和孩子们食用的健康小零食。此配方的量可做三烤盘,UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,省时省力又省电,特别适合商用或做私房烘焙。操作简单,上色均匀,成品颜色非常漂亮!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芝麻薄脆饼的做法步骤
1、食材称好备用(黑白芝麻要提前烤熟会更香哦)
2、蛋清倒入大盆里,加入白糖。
3、加入盐,搅拌均匀不用打发。
4、倒入玉米油。
5、倒入低筋面粉。
6、倒入玉米油淀粉。
7、倒入黑白芝麻。
8、充分搅拌均匀。
9、静置5分钟。
10、烤盘里铺上不沾垫子或者耐高温硅胶垫(图中用的是油纸,追求完美的建议硅胶垫,自己做着吃就无所谓了)倒入搅拌好的糊糊,用刮板平铺均匀,越薄口感越好。
11、UKOEO猛犸象智能烤箱提前预热:150度,热风功能烘烤15分钟。
12、时间到,出炉啦!
13、待安全晾凉后去掉油纸,掰成块状就可以食用啦!
14、成品图。
15、焦香酥脆!
16、甜度适中,越嚼越香!
17、非常薄哦~~~
18、无添加的健康小零食!
小窍门
黑白芝麻一定要提前烤熟晾凉后备用,熟芝麻会更香。糊糊要尽量铺的薄一点,口感更好。各家烤箱温度不同请适当调整。此配方的量可做三烤盘,UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,省时省力,非常适合商用或做私房烘焙。操作简单,上色非常均匀,再无需担心调不好上下火了,也不用担心底部会烤糊,成品颜色刚刚好,非常漂亮!