“看别人做菠萝翻转蛋糕,我做了翻转面包,口感也很好吃啦,吼吼~~~。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝翻转红糖面包的做法步骤
1、把牛奶入面包桶中,加入红糖和盐,糖和盐要对角放,不要直接接触。放入面粉,再放酵母。
2、搅拌成稍具光滑状,加入黄油。
3、揉出手套膜就可以了。
4、把菠萝切去硬芯,再切成丁。
5、放入锅中,加入白糖,中火煮。
6、煮到最后,菠萝上色,变的微焦备用。
7、面发酵到2倍大,分成四等分放置10分钟。
8、把面整成长方形。
9、卷成圆柱体,长约14厘米。
10、菠萝放入纸模底部。
11、放入面,盖上保鲜膜入烤箱发酵档发酵约30分钟。刷上蛋液。
12、发酵好后,刷上蛋液,以180度烤20分钟拿出晾凉。