“在众多蛋糕中,我最喜欢的一种当高,巧克力和橙子也是让人心情愉悦的,还有椰子和黄油的浓香,里面的水果还可以任意搭配组合,只要你有想象力,它就有无限可能。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
橙香大理石蛋糕的做法步骤
1、橙子去皮,切成小块备用。
2、将面粉、奶粉、泡打粉混合均匀过筛两边备用。
3、黄油切块软化分许加入细糖打发。
4、然后加入香草糖和盐,高速搅拌均匀。
5、打入第一个鸡蛋,持续高速搅拌。
6、再加入剩下的鸡蛋,每次都高速至少搅拌半分钟。
7、将面粉分两次加入到黄油鸡蛋面团中,中速搅拌均匀加入朗姆酒。
8、面团分成两份。一份里加橙子另一份里加入可可粉和牛奶,搅匀。
9、先放1/3原味面糊,然后倒入1/3可可面糊。
10、每次倒入深色面团后,用小叉子,稍微搅拌下,使花纹好看。
11、面糊交替倒完后,将表面抹平。放入预热好德普烤箱180度,50分钟。
12、烤好的面团可以明显在表面看到纹路,趁热脱模置凉备用。
13、巧克力加淡奶油隔水加热融化,浇在蛋糕上,再撒上适量椰蓉。
小窍门
表面装饰的椰蓉可用喜欢的干果碎代替;
本食谱模具是16cm直径钟型模具。