“喜欢烘培,唯有自制美食可以让心情舒畅些~”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
沙拉肉松蛋糕卷的做法步骤
1、①蛋白像我上一篇说过的那样打发②蛋黄加糖打发到变大变稠就分别加入3次油,每次都必须搅拌到油与蛋黄融合才行,呈现浓稠状态即可③接着加水或者牛奶、面粉、泡打粉,搅拌成蛋黄糊,静置备用。
2、①把打发的蛋白和蛋黄糊混合,倒进烤盘,180℃,上下火烤20分钟左右,留意表面变金黄即可出炉。②趁热倒扣在盘上,并且撕下锡箔纸,待冷却再把正面翻过来。
3、抹沙拉酱放肉松,卷成进冰箱冷藏半小时。刀切,摆盘,成品。