肉松葱花蛋糕的做法 肉松葱花蛋糕怎么做

“肉松葱花蛋糕是我最喜欢吃的蛋糕，于是到外面买了些回来。但外面做的不怎么好吃，我就自己做。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉松葱花蛋糕的做法步骤

• 1、原料：低粉70克。

• 2、泡打粉2克。

• 3、砂糖23克、盐1克。

• 4、色拉油39克、牛奶30克。

• 5、细砂糖90克、鸡蛋5个。

• 6、塔塔粉0.4克、葱花和肉松适量。

• 7、做法：蛋黄与蛋白分开，蛋白内不能有蛋黄。装蛋白的容器一定要干净，无油，无水。

• 8、把低粉和泡打粉筛入到干净的纸上，筛好后放到旁边。

• 9、把色拉油、蛋黄、牛奶放入到一个容器内。

• 10、然后用手动打蛋器搅拌均匀，再倒入20克的砂糖和1克的盐。

• 11、继续搅拌均匀。

• 12、把刚才筛好的低粉和泡打粉加入到蛋黄糊内。

• 13、继续搅拌。

• 14、搅拌均匀后变成了这样，一定要变成这样。

• 15、现在开始打发蛋白，将塔塔粉加入（如果没有塔塔粉，用白醋或柠檬汁代替。）

• 16、电动打蛋器（中速）打发蛋白，分次加入砂糖。

• 17、打到干性发泡。

• 18、将一半的蛋白糊加入到蛋糊内，上下搅拌，然后再加入另一半蛋白糊上下搅拌均匀。

• 19、搅拌到面糊很光亮。

• 20、将面糊倒入到烤盘内，然后轻敲一下，再把肉松撒上去

• 21、再放葱花。

• 22、放到烤箱内，上火190°，下火150°烤约15分钟左右就可以了。

• 23、这样，肉松葱花蛋糕就完成了，我自己试了一下，感觉比外面买的还要好吃。于是我用肉松葱花蛋糕和牛奶一起吃！你们也来试着做做吧！