“做了这么长时间的面包,昨天的椰蓉面包算是这几天的一个收口。话说,集齐九个面包可以召唤一道饼干,所以就诞生了今天无油健康的——南瓜软饼干!O(∩_∩)O哈!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
无油版南瓜软饼干的做法步骤
1、南瓜去皮,切成薄片,放入蒸锅中蒸软。
2、蒸软的南瓜拿出来,趁热加入白砂糖,和少许的牛奶。
3、用勺子碾成南瓜泥,加入低筋面粉和泡打粉。
4、慢慢搅成絮状。
5、不要多揉,没有干粉的状态,和成面团静置10分钟左右。
6、拿出面团擀开,大概0.5cm的厚度。
7、用模具刻出形状,放在烤盘上。
8、170度预热烤箱,上下火+热风对流160度,烤20分钟即可。
9、烤完以后拿出来。
10、稍微放凉。
11、软软的小饼干
12、无油更健康~
13、O(∩_∩)O哈!
小窍门
1.南瓜有清甜的味道,白砂糖可以少放一些。
2.南瓜放凉了再碾成南瓜泥,因为温度太高,南瓜出水太厉害,而且后期还要加牛奶,面团会无法成型。
3.烤箱设置仅供参考。