食材明细主料南瓜 (200克)水磨糯米粉 (150克)豆沙 (250克)辅料油 (适量)甜味 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)糯米南瓜豆沙糕的做法步骤1、贝贝南瓜一个。2、去籽。3、切成小块。4、放入保鲜膜,微波炉高火3-5分钟或者用蒸锅直接蒸熟。5、压成泥。6、加入少许牛奶,加入糯米粉150,糯米粉可以边揉边加,根据南瓜和牛奶的稀疏程度调整糯米粉的量。7、将豆沙和面团分别分成8份,豆沙没份30克左右,面团没份33克左右(我用的是63克月饼模具),豆沙和面团加起来63克左右即可。8、将面团包入豆沙。9、模具内和面团外面放入少许干粉,压模(这步可以省略,包好直接下锅。10、蒸锅内笼屉上抹少许油或垫油脂,蒸15分钟即可。。或者包好揉圆压扁双面沾白芝麻,用平底锅放少许油煎更香。