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“这个小南瓜不是蒸,是用煮的做法,制作更简便快速。豆沙馅是自己做的,不会太甜腻。薄薄的软糯劲道的糯米皮,里面是甜蜜的豆沙馅,可爱更好吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米小南瓜的做法步骤
1、蒸熟的南瓜压成泥。
2、分次加入糯米粉中,揉成偏硬的面团。
3、分成10份。
4、包上豆沙馅,团成圆球。
5、用刀背压上花纹。
6、锅中烧开水,放入锅中,中小火煮到小南瓜浮起,再煮1、2分钟关火捞出。中间要轻轻搅拌几次防止粘锅。
7、装饰上南瓜子仁。
小窍门
更加情况调整南瓜泥用量。