钵仔糕的做法 【地方小吃】钵仔糕 钵仔糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

钵仔糕的做法步骤

• 1、准备红豆一包。

• 2、准备冰片糖。

• 3、红豆用清水泡洗以后用清水烧开。

• 4、将冰片糖放入烧开的红豆里。

• 5、煮好的红豆捞起备用。

• 6、准备一碗粘米粉。

• 7、用一碗水将粘米粉调成粉浆。

• 8、锅里放四碗水和三块冰片糖（喜欢甜的可以多放糖）煮开。

• 9、然后将开好的粉浆倒入烧开的糖水里，搅拌均匀米糊。

• 10、准备小碗并在小碗里刷上一层薄薄的油。

• 11、将搅拌均匀的米糊舀一勺放入小碗里。

• 12、将煮好的红豆放在小碗的米糊上，盖上保鲜膜，上蒸锅，蒸40分钟，取出，摊凉即可。

小窍门

温馨提示：
在煮红豆时，我是烧开水十分钟以后熄火。凉了以后将整锅红豆放入雪柜急冻起来，第二天再烧开，很容易就软了。省时省电。