“给小孩做的米发糕,无油少糖,很放心。用了两寸的小模具,做好的发糕很迷你,适合低龄的小孩子。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
低糖无油米发糕的做法步骤
1、粘米粉、低筋面粉、白砂糖、酵母称重放入盆中
2、加入温水,搅拌成糊状。
3、盖上保鲜膜进行发酵,发酵成原来面糊的两倍大。
4、发酵30分钟的样子,内部组织成蜂窝状,重新搅拌排气。
5、准备好10个模具,套上油纸
6、把面糊平分到每个模具里
7、热水上锅蒸12分钟,蒸好后焖5分钟左右再开盖。
8、单个放大
9、掰开发糕内部细腻。吃起来清甜松软,米香浓郁。