“上次做西米露失败了,一直没有重新做,家里有多余的西米,就想想做了这个。” 食材明细主料西米 (200g)温水 (180g)白砂糖 (50g)辅料紫薯 (1个)糖 (适量)甜味 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)水晶糕的做法步骤1、准备200g西米,180g温水,50g白砂糖,混合搅拌,静置半小时。2、把紫薯削皮冷水上锅蒸20分钟,用筷子一戳能轻轻松松戳穿就ok。3、趁热加适量白糖压成泥。4、静置半小时的西米揉成面团,揪一小块搓圆压扁再包上紫薯。5、放入模具中压成型。6、冷水上锅蒸25钟。7、出锅,软糯香甜。