“今天用“大菜丝”做的“晶莹剔透桂花糕”就是我们平常说的:琼脂也叫洋菜。将它用水煮化,待冷了就凝固了。将它用来做果冻,红豆凉糕,绿豆糕,等等都可以。聪明的你可以发挥你的创意,做出更多美味可口的甜点哦。” 食材明细主料大菜丝 (适量)辅料糖桂花 (适量)配料冰糖 (适量)甜味 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)桂花糕的做法步骤1、准备材料:大菜丝,冰糖,糖桂花和模具。2、取四分之一的大菜丝放入煮锅用四碗水煮开直至完全溶解成液体。3、在大菜丝煮好之后放冰糖和糖桂花下去(根据自己的喜好放多放少)。4、准备枸杞子。5、最后将枸杞子放下去一起烧开。试一试甜味是否自己需要的甜度。合适了熄火。6、将煮好的桂花糕液体倒入准备好的容器里。静放十分钟即凝固。7、将凝固的桂花糕用小刀轻轻的在容器边一挑就脱落。然后可以根据自己的喜好任由摆盘。喜欢冰凉的可以放到雪柜冷冻一下口感更好!8、切块的桂花糕。9、花形桂花糕。10、用模具做一块像玛瑙的桂花糕。