青椒焖鸭顾名思义，这道美食可谓人人皆爱，好吃又美味。采用鸭肉、青椒等多种食材精心制作而成。鸭肉选自上等的鸭子，这样不仅保证了肉质的鲜嫩，同时口感更为爽滑。青椒富含多种人体所需的营养物质，比如辣椒素的含量极为丰富，随着高温的处理，美味极了。
主料
鸭肉 ：适量青椒 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
淀粉、料酒、生抽、盐腌制鸭肉约15分钟
腌制好后，放入油中炸
炸至金黄，些许鸭肉焦皮
倒入冷水没过鸭肉煮，并放入姜少许，桂皮少许
煮至少许浓汤时，放入苦瓜、青椒，翻炒加盐、蚝油、胡椒等少许，出锅即可。
也可根据个人口味加入其他辣椒
