青椒炒鸭血是一个十分健康的食物,鸭血也是可以预防多种疾病的,有些人觉得鸭是寒性的,所以配上青椒可以去掉鸭血的一点寒气,让老人小孩都可以吃。而且这道菜比较简单容易做,非常的家常。不需要太多食材,很多人都爱吃的。大家都能试着做一做。
主料
鸭血 :400青椒 :100(两个)
辅料
蒜 :5醋 :适量
具体步骤
先把鸭血切成一片片的,然后放到锅里煮开,可以去掉鸭血的腥味哟
捞出鸭血晾干,把青椒切片,蒜剁碎
现在就可以开始炒菜了,先热锅然后放油,再加入蒜爆香,接着就能放鸭血了,炒一炒,大概一到两分钟,就接着放青椒,再继续炒3分钟左右看到青椒变色了,就可以放点儿盐和一点儿醋提提味,最后就可以关火了!大功告成!一道菜就这么简单的完成了!
1、如果怕鸭血寒,可以多放点辣椒哟,可以驱寒呢。