好吃又新鲜的鲜肉芸豆生煎,受到很多吃货朋友们的推崇。生煎包本来就是中华民族特色小吃之一,名扬中外。早上起床还没有吃早饭,洗漱完毕后就打算做这款名小吃试试手。先看下需要用到哪些食材吧!需要五花肉、芸豆还有面粉。好啦,开始吧!
主料
五花肉 :50芸豆 :50
面粉 :200
酵母 :适量
辅料
水 :适量盐 :适量
具体步骤
鲜肉剁细,因为早餐希望孩子吃好点,所以我手动剁的,而且只用瘦肉,加上除植物油和部分食盐的辅料腌制一会儿
芸豆先蒸熟,然后凉一会儿再剁碎备用
馅料加上食盐和植物油拌匀,我是前一天晚上做好第二天用,所以用保鲜膜封存到冰箱恒温,如果当时用不需要了
面粉用普通中筋即可,酵母先用温水化开,保鲜膜封存放置一个晚上,如果气温高或者用烤箱就不需要那么长时间
发好的面是这样的,用手戳个洞,不会立即恢复,早上用刚刚好哦??
和面排气,然后用手分成差不多50g的小面团,也可以按照自己喜好和电饼铛大小计划
擀皮要尽量薄,而且中间厚实一些
包上足足的馅儿,收口
放在面板上醒几分钟,不需要时间太长,因为用电饼铛过程中会再次发面,效果很好
电饼铛预热,刷油,把包子摆好
加上半碗凉水,热气腾腾的哦??
加盖十五分钟