主料
牛肉 ：适量土豆 ：一个
胡萝卜 ：一根
圆葱 ：一颗
米饭 ：适量
辅料
酱油 ：适量糖 ：适量
咖喱 ：适量
具体步骤
1. 将土豆切块，胡萝卜切块，圆葱切丝备用。
2. 牛肉最好是用高压锅将其压过，放入姜，葱，大料一起压比较鲜美。大约30分钟后，牛肉取出切块备用。一般我只用牛建子肉和小辣椒，不太喜欢吃牛腩和牛淋。
3. 锅中放入油先放胡萝卜块，翻炒然后放入土豆块，最后放入圆葱丝，之后放入少许酱油。
4. 土豆粘锅后倒入水。
5. 水开后放入咖喱块，根据自己口味调节块数，先用大火将咖喱块快速融化，然后调中火，慢慢炖，待咖喱冒泡之后，放入牛肉，然后再调小火，继续炖，根据个人口味可以放点糖或者速溶咖啡末。
6. 大约要炖20分钟，将米饭盛入碗内，最后将咖喱牛肉酱铺垫在米饭上，好吃好吃！
