准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 蕨根粉 :100 黄瓜 :半根 木耳 :适量 辅料干炒花生 :8粒朝天椒 :4-6只 具体步骤1. 蕨根粉用水煮开泡软,注意不要有硬芯,也不要太软,都会影响口感,以带Q感,弹滑为上。2. 黄瓜切丝备用,木耳泡开洗净备用。3. 用捣锤将花生捻成碎碎。这里可以尽情选用自己喜欢的口味4. 将泡好的蕨根粉用水过凉,放入黄瓜丝和木耳,加调味料搅拌。最后放辣椒和花生碎装盘。烹饪技巧1.炸辣椒的油一定不能太热,否则糊了最后颜色就不好看了。2.凉水发出来的木耳口感最好,不要用温水。