准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料金针花 :300公克 瘦肉 :100公克蒜末 :15公克辣椒片 :15公克盐 :1/2小匙鸡粉 :1/2小匙米酒 :1大匙水 :2大匙 辅料 具体步骤1. 金针花洗净,放入沸水中稍微汆烫一下,捞起沥干;瘦肉洗净,切成丝状,备用。2. 热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。3. 加入作法1的肉丝炒至变白,加水拌炒一下,再加入其余调味料炒匀。4. 加入作法1的金针花,拌炒一下立即起锅。