主料
猪瘦肉丝 :200公克豆干 :6块
青葱 :2支
蒜头 :2颗
酱油膏 :1大匙
鸡粉 :少许
酒 :1茶匙
酱油 :1茶匙
水 :1大匙
太白粉 :1/2茶匙
辅料
具体步骤
1. 猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟。
2. 豆干洗净沥干切丝;青葱洗净切段;蒜头切片备用。
3. 烤箱预热至180℃,再将作法1的猪肉丝和作法2的豆干丝平铺于烤盘上,放入烤箱内烤约8~10分钟取出备用。
4. 另取一不沾锅,放入1/2茶匙的油,先爆香蒜片,再放入作法3的猪肉丝和豆干丝,续加入调味料略拌炒。
5. 起锅前再加入葱段拌匀即可盛盘。