胶东喜饼的做法 像面包一样松软------胶东喜饼 胶东喜饼怎么做

“胶东喜饼又叫“媳妇饼”，是结婚的时候胶东农村人家必备的一种面食。自己虽然不是胶东人，也没吃过地道的胶东喜饼，但是自从做过一次胶东喜饼之后，就喜欢上了喜饼，刚刚烙好的喜饼，很松软，简直可以和面包媲美。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胶东喜饼的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、酵母用温水化开。

• 3、在盆中放入鸡蛋，油和白糖搅拌均匀。

• 4、倒入酵母水拌匀。

• 5、边搅拌加入面粉。

• 6、揉成光滑的面团。

• 7、发酵至两倍大。

• 8、发酵好的面团取出，揉匀。

• 9、分成大小相等的剂子。

• 10、把剂子揉圆。

• 11、按扁后擀成圆形。

• 12、再次发酵至两倍大。

• 13、锅中放少量的油，放入饼胚。

• 14、小火烙至一面金黄后翻面。

• 15、两面都烙好后，带上手套滚边。

• 16、滚圆了边后，喜饼就做好了。

小窍门

烙的时候一定要用小火，否则外面都糊了，里面还是生的。