刺猬包,看到这个名字希望你没有被吓到哦,刺猬包其实就是普通的包子,只不过外观做成了刺猬的样子,看起来萌萌哒,十分可爱,让人赏心悦目。做法也不十分复杂,简单的方法也可以做出美味的食物呢你说是不是?小巧玲珑的刺猬包一定会让你喜欢上的
主料
可可粉 :50可可色发酵面团——面粉 :500
辅料
酵母 :5-10克温水 :270
豆沙馅或者枣泥馅莲蓉馅 :适量
白糖 :50
化猪油 :20
具体步骤
1.将面团除化猪油之外的原料混匀成团,加化猪油揉匀,醒面5分钟
2.搓条下剂,包入馅心成长水滴形,捏扁前端,用芝麻点缀(眼睛)
3.装入笼中,醒发15-20分钟(期间喷水1-2次)
4.蒸制成熟,取出趁热剪出背刺,装入盘中即成。