红枣牛奶茯苓蒸糕是一道很有创意的点心,一般点心里很少有放药材方面的,红枣牛奶茯苓蒸糕里面放了适量的茯苓粉,好吃的同时又含有丰富的营养,它的主料是选用的大红枣和牛奶,选材简单,好吃又香甜,一口下去有很香的奶油味和红枣甜。
主料
中筋粉 :140大红枣 :5颗
牛奶 :200
鸡蛋 :1个
茯苓粉 :20
辅料
泡打粉 :1小勺具体步骤
1.用料
2.红枣洗净去核,切碎
3.倒入料理机,加入200克牛奶
4.搅打成细腻糊状,倒入大碗
5.磕入鸡蛋,搅拌均匀
6.倒入剩下的牛奶,
7.调成稀糊
8.面粉,茯苓粉,泡打粉混合,筛入碗中
9.拌成均匀面糊
10.装入模具中
11.放入沸水锅,大火蒸15分钟左右
12.熟透熄火
13.出锅稍凉
14.脱模
1、牛奶的用量可根据面糊稠度酌情增减。2、红枣用量可随自己喜好酌情添加。3、调好面糊需立即入锅蒸制,以防影响起发。