准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料 猪肉 :200干洋姜 :250 辅料油 :适量盐 :适量香葱 :适量 青椒 :适量红椒 :适量 具体步骤 1.晒好的干洋姜,用水泡发,洗净后切薄片,辣椒切小段备用 2.猪肉分肥瘦切好 3.热锅下油 4.倒入肥肉炼油 5.下瘦肉,大火翻炒 6.肉肉变后,下洋姜 7.洋姜炒软后,加入辣椒,继续大火翻炒 8.辣椒断生后,加入适量食盐 9.加少量清水 10.煮开后,撒上香葱即可出锅烹饪技巧新鲜的红椒可以换成干红椒,用油爆香后,效果会更好