主料
核桃 :50红糖 :适量(根据口味自定)
芝麻 :10
猪油 :适量
辅料
徐福记酥糖 :一两颗具体步骤
1.核桃入烤箱烤制四分钟,去皮,切碎备用。芝麻炒熟徐福记酥糖拍碎备用。
2.炒锅小火放入猪油,融化。放入红糖,快速翻炒融化(注意火候,不要炒糊)。加入核桃 芝麻,快速出锅。
3.热水和面,注意逐步加水,面要稍干些。醒发30分钟。取适量的面,中部出坑,放馅儿,收紧口,汤圆完成。
4.还可以根据自己的口味包其它馅儿的,上图为蓝莓的。
传统记忆里馅儿是蒸的,现改良炒制,更简单便捷。