娃娃菜是一种家常小菜,并且价格不高,适合于各类家庭,并且做法难度不高,菜品色香味俱全。而且春天气候干燥,适合多吃娃娃菜。而且娃娃菜为绿色蔬菜,处理简单,富含各种营养,对小孩子有一定好处,对女性也有一定的好处。并且此菜易于搭配,早中午都能够食用。
主料
娃娃菜 :400葱花 :适量
干红辣椒 :1个
干花椒 :适量
豆豉 :一勺
辅料
花生油 :10ml盐 :适量
生抽 :15ml
陈醋 :10ml
具体步骤
先将娃娃菜洗干净,然后捞出滤干。
然后将娃娃菜切丝或手撕成块。
将所有配料准备好,然后大火爆炒,最后加入娃娃菜翻炒一分钟,出锅即可食用。
成品如图,请尽情品尝!
1.要大火翻炒,保持娃娃菜的口感;2.要快速翻炒,锁住水分。