主料
猪里脊 :1000辅料
盐 :适量淀粉 :1/3袋
酱油 :1/3瓶
烧烤料 :1袋
油 :适量
料酒 :1/3瓶
具体步骤
1.猪里脊洗干净后,切成5厘米左右的片。
2.用刀背拍松(切忌用刀刃,否则变肉馅)。
3.准备腌制的调料,海鲜酱油、烧烤料、淀粉、料酒、盐。
4.放入一袋粉状烧烤料,1/3袋淀粉,1/3瓶料酒和海鲜酱油(喜欢吃辣的还可以加辣椒粉)。
5.戴上一次性手套充分抓匀,让调料都进入到肉里。
6.平锅内放入油,把腌制好的肉片,放入平锅中煎,煎至两片微黄,便可出锅了。
肉片要提前拍松,这样煎出的肉片会比较嫩