主料
青椒 :80瘦肉 :300
胡萝卜 :100
辅料
鸡精 :适量蛋清 :适量
淀粉 :适量
大蒜 :20
盐 :适量
小葱 :10
油 :适量
具体步骤
1.将瘦肉切成稍微大点的块。
2.加入适量的淀粉和蛋清腌制一会。
3.将胡萝卜切块,青椒切块。
4.将炒锅多放一些油,将瘦肉放入其中炸成两面金黄后捞出。
5.将炒锅中的油倒掉,然后放入葱和蒜爆香。
6.放入炸好的瘦肉翻炒两下,放入青椒和胡萝卜,加入适量的盐,翻炒至胡萝卜熟好。
7.加入适量的鸡精,翻炒几下然后出锅即可。
炸瘦肉的时候小心点别烫到自己哦!