准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料沙虾 :250 辅料蒜 :1只油 :适量蒸鱼豉油 :适量黑胡椒粉 :适量盐 :适量料酒 :适量葱 :适量 具体步骤 1.活虾洗下 2.用剪刀在虾背从头部与身之间剪个豁口并一直往下剪,但不要剪到腹部 3.将蒜剁成蒜泥 4.锅里放油 5.将虾虾锅煎一下,虾壳红即可,并放几点料酒 6.将虾装起腹部朝上,浇上蒸豉油,放点糖,上面放蒜蓉 7.在放点胡椒粉 8.上锅开水蒸八分钟在撒上葱,就可以美美的享用了,口感更嫩更鲜美烹饪技巧虾下锅的时候注意先炸腹部成型