准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料角瓜 :1个 辅料牛肉粉 :适量葱 :适量盐 :适量 虾皮 :适量 具体步骤 1.主料:角瓜。 2.把角瓜洗净,一切两半。 3.去瓤、去皮。 4.切成片备用。 5.锅烧开水,放入瓜片。 6.加适量虾皮、葱丝。 7.烧开后,煮2分钟。 8.加盐、牛肉粉调味。 9.再煮1分钟。 10.煮至瓜片熟透,即可关火。 11.出锅盛入碗中,点缀后即可上桌。烹饪技巧1、没有牛肉粉,用鸡精也可以。但味道有区别。2、喜欢的可以放几滴香油提香。