主料
低筋面粉 ：100辅料
糖粉 ：50黄油 ：65
盐 ：1.25克
新鲜柠檬汁 ：15ml
柠檬皮屑 ：5
具体步骤
1.其中柠檬皮屑就是将柠檬皮去掉里面的白色部分（因为会有苦味），剁成碎末即可；黄油要提前放置到软化，手指戳上去轻易能有凹陷即可，这个天气，我放了一天
2.将黄油里依次加入糖粉、盐、柠檬汁、低粉、柠檬皮屑，因为冬天用打蛋器很难搅得动黄油，我是用手揉捏的，这样也不会讲黄油打发了
3.将面团搓成一个直径为5CM左右的条状面团，用油纸包起来，放入冷冻室1小时
4.取出来的面团应该是非常硬的
5.将面团切成片
6.将面团切成片，排列在垫了油纸的烤盘上
7.放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右，具体时间看实际情况，看表面金黄即可
8.中间我将烤盘拿出来，饼干都翻了个面，以保证不会一面很焦
9.成功啦
做饼干要随时注意饼干的状态，不要过度相信食谱给出的时间
