准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 姜 :6片蒜瓣 :3瓣 带鱼 :400 小葱 :50 辅料油 :适量料酒 :适量 白砂糖 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.准备好所有食材 2.带鱼洗净用调料淹制,蒜瓣切成片,姜切片,小葱摘好洗净 3.炒锅放油,大火烧热,放蒜和姜炝锅, 4.放入带鱼炸一下,将淹带鱼的调料加一点水,放入锅内,中火炖煮 5.放入小葱和剁椒 6.加盖煮5分钟,煮至带鱼全熟后,开盖,大火收汁。 7.烧带鱼完成!烹饪技巧炖煮的带鱼很入味,煮的时间不要太长,太长了肉就散了。