前段时间去日料,吃了寿司,味道很是美味,心里一直恋恋不忘,于是想着自己在家也来做,味道同样的美味,我的寿司做法简单,做出来的寿司味道超级赞,寿司外面包着一层清甜的米饭,搭配里面的配菜,吃起来口感丰富,喜欢的小伙伴快来试试吧。
主料
大米 :100辅料
肉松 :15鸡肉肠 :1根
黄瓜 :半根
调味萝卜 :2根
寿司海苔 :1张
具体步骤
1.准备好食材:黄瓜,鸡肉肠,调味萝卜,肉松和寿司海苔。
2.大米清洗干净,倒入电饭锅,加入适量水,按下煮饭键。
3.黄瓜,鸡肉肠分别切8mm左右宽的长条。
4.把煮好的米饭盛到碗里,晾凉到人体温度左右,加入寿司醋,拌匀。(米饭和寿司醋的比例大概是5:1)这个可以根据个人口味来。
5.铺开卷竹帘。
6.在竹帘上放上一张寿司海苔,保持海苔平整。
7.把刚才加入寿司醋的米饭放在海苔中央,再均匀地铺开,注意前后各留一厘米左右。
8.在米饭上撒上一层肉松,均匀撒到米饭三分之二的部分。
9.在肉松上铺上黄瓜条。
10.铺上鸡肉肠。
11.放上一根调味萝卜条。
12.将帘子往上卷,一边卷一边用手挤压定型。直到卷成一条紧密的长条圆形。
13.取出七孔寿司刀,把刀放进水里浸一下,小心切段,装盘。
14.挤上自己喜欢的酱,OK,开吃。
这里分享三个技巧:1.米饭要比平时做的软一些。2:寿司醋与米饭的比例是1:5。3:用七孔的寿司刀切寿司,切的时候沾一下冷水,这样可以防止米饭粘在刀上,切出来的寿司更好看。