自制哈根达斯怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.把白砂糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色即可。

2.把牛奶倒入锅中，煮至微开。

3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

4.将搅拌好的蛋奶液再倒回奶锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

5.把晾凉的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰渣了，八个小时左右就可以享用了。

烹饪技巧

煮好的牛奶倒入蛋液中的时候要慢慢加，不要一次加入，以免把鸡蛋烫成结块。