“几乎人人都会做的鱼香肉丝,川菜的代表菜,餐桌上的明星菜,话不多说,上菜!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼香肉丝的做法步骤
1、猪肉切丝用水淀粉、酱油、料酒上浆腌制10分钟。
2、青椒、胡萝卜、木耳切成丝备用。
3、将所有调料倒入小碗中,搅匀兑成调料汁备用。
4、.炒锅烧热倒油,下肉丝炒至8分熟。
5、盛出沥油。
6、锅留底油,下葱姜蒜末、辣豆瓣酱炒出香味。
7、倒入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀。
8、再将肉丝倒入锅中略炒。
9、最后倒入调料汁,撒入少许蒜末炒匀即可。