相关鱼香肉丝的餐饮知识

“鱼香肉丝----一个不败的经典家常菜，也是我家常吃的菜菜之一，来美食家一年多了，竟然还没发布过。说起鲜美无比的鱼香肉丝，想必很多人都喜欢，虽然它的做法大同小异，但因为不同的搭配和不同的人工操作，味道便也各有千秋。我不...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉丝：500辅料木耳：50红萝卜：50大葱：10生姜：5干辣椒：3盐：7油：10ml青椒：30大蒜：5具体步骤1.准备好肉2.先是各种切丝，肉丝，胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝3.然后炒肉丝4...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料蒜苔：300黑木耳：50猪瘦肉：200胡萝卜：1根辅料油：适量酱油：适量盐：适量料酒：适量姜：适量淀粉：适量红油豆瓣酱：适量具体步骤1.准备蒜苔和胡萝卜，洗净2.黑木耳用...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料胡萝卜：50猪里脊肉：250青椒：30木耳：50辅料油：适量生抽：适量料酒：适量淀粉：适量豆瓣酱：适量盐：适量葱姜蒜：适量具体步骤1.猪里脊肉洗干净切成丝。2.用生抽、...

食材明细主料豬瘦肉（200g）辅料A.冬筍（2個）A.黑木耳（6朵）A.胡蘿蔔（1根）A.西芹（1葉）配料B.料酒（1大匙）B.生抽（1/2大匙）B.鹽（1/8茶匙）B.橄欖油（1茶匙）C.澱粉（1茶匙）D.蔥花（適量）D.大蒜（2瓣）D.郫縣豆瓣醬（1大匙）E.澱粉（1茶匙）E.白砂糖（1茶匙）E.鹽（1/8茶匙...

“没有鱼香味的肉丝能叫鱼香肉丝？”食材明细主料瘦猪肉（500G）黑木耳（适量）蒜（适量）白糖（少许）芡粉（少许）生抽（少许）辅料莴笋（适量）小葱（少许）生姜（适量）陈醋（适量）郫县豆瓣（适量）泡辣椒（少许）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼香肉丝的做法步...

“一直都觉得鱼香肉丝是川菜中的经典，所以特别喜欢做这道菜，更重要的是那种酸酸甜甜中略微带着泡椒的辣味，实在是米饭伴侣的不二选择。”食材明细主料肉丝（适量）木耳（适量）莴笋（适量）辅料葱花（适量）蒜末（适量）泡姜（适量）泡辣椒（适量）配...

“又香又好吃，色香味俱全非常下饭。”食材明细主料里脊肉（250克）青红椒（适量）胡萝卜（适量）木耳（适量）辅料葱蒜（适量）淀粉（适量）料酒（适量）调料小石窖鱼香肉丝酱汁（1罐）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香肉丝拌饭的做法步骤1、小石...

“鱼香肉丝是川菜，但它在川菜中的地位应该远远比不上在东北菜中的位置；江南这边的鱼香肉丝觉得不好吃，试着自己做做东北版的。”食材明细主料瘦肉丝（300G）辅料胡萝卜（适量）木耳（适量）青豆（适量）青椒（适量）葱姜蒜（适量）辣椒丝（适量）配料...

“鱼香肉丝是川菜中家常菜，喜欢它是因为简单的食材，荤素搭配，在没有鱼的情况下，竟能炒出鱼香的味道，并且色香味俱全，是下饭的好菜。今天，我做了一款不辣的鱼香肉丝，相信孩子们一定很喜欢，并且更能接受这个酸甜的味道。”食材明...

“做一道鱼香肉丝，又好吃又下饭。”食材明细主料瘦肉（200g）胡萝卜（60g）木耳（60g）青椒（40g）辅料豆瓣酱（25g）泡椒（30g）蒜未（25g）姜未（15g）葱花（20g）腌肉调料盐（2g）料酒（5g）鸡蛋清（20g）淀粉（10g）清水（10g）鱼香汁白糖（25g）醋（20g）料酒（10g）生抽（10g）湿淀粉（8g）清...

“喜欢吃鱼香肉丝，这次发个过程图。”食材明细主料猪瘦肉（适量）玉兰片（适量）水发木耳（适量）青椒（适量）辅料干辣椒（8个左右）葱（适量）郫县豆瓣酱（2勺）姜（适量）蒜（适量）配料盐（1小勺）白糖（3勺）米醋（4勺）料酒（适量）淀粉（2小勺）蚝油（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）微...

“鱼香肉丝是一道特色传统名菜以鱼香味调味而得名，以前听到这道菜总是望而却步，现在掌握了这几个小窍门，鱼香肉丝简直太美味啦~”食材明细主料大里脊肉（300克）胡萝卜（2根）柿子椒（1个）木耳（适量）辅料醋（2大勺）酱油（2大勺）郫县豆瓣（少许...

““鱼香肉丝”用料很简单，葱姜蒜必不可少，糖醋的比例要掌握好，泡椒酱和辣酱按主料的比例来放，只要把这些掌握好了，鱼香的味道自然突出。”食材明细主料里脊肉（150克）辅料茭白（1根）胡萝卜（适量）黑木耳（适量）配料盐（2克）糖（20克）醋（20克）...

“鱼香肉丝是一道特色传统川菜，以鱼香味调味而得名。其味酸辣甜是下酒佐餐的精品菜肴！”食材明细主料猪瘦肉（300克）胡萝卜（一根）干黑木耳（10朵）大葱（一节）香葱（两颗）辅料花椒（15粒）泡椒末（两勺）豆瓣酱（半勺）醋（一勺）白糖（两勺）淀粉（适量）生抽（...

食材明细主料猪里脊（一刀肉）柿子椒（1个（大的））胡萝卜（1根）笋（1袋）黑木耳（10朵）辅料葱（少许）姜（少许）蒜（少许）调料淀粉（半汤匙）醋（3汤匙）酱油（1汤匙）蚝油（1汤匙）糖（3汤匙）豆瓣酱（1.5汤匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常版鱼香肉丝的做法步骤1...

“鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。因为菜品具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝味型具有咸甜酸辣兼备，滑润清...

餐饮提问：超级爱吃酸酸甜甜的食物，让我妈做鱼香肉丝她也不会，想问一下好吃的鱼香肉丝怎么做？大梦2898回答：好吃的鱼香肉丝怎么做，一般的鱼香肉丝做法大多相同，但是其实区别于好吃和不好吃的最重要的是鱼香肉丝里面放糖，少量的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茭白：1根胡萝卜：1根黑木耳：8个香菇：4朵肉丝：250辅料盐：适量葱：适量干辣椒：适量料酒：适量豆瓣酱：适量淀粉：适量油：适量生抽：适量老抽：适量辣酱：适量醋：适量糖：适量...

“方子也是看的咱网站的只是我看了那个菜的评论好多人都说不是正宗做法，我学过来了，也只敢说山寨。”食材明细主料猪里脊（150克）辅料水发木耳（适量）配料生抽（一大勺）白糖（半勺）豆瓣酱（一大勺）蚝油（2大勺）醋（一大勺）生粉（少许）盐（少许）葱（适...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料木耳：适量土豆：适量青椒：适量胡萝卜：适量辅料郫县豆瓣：适量具体步骤1.猪通脊切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制；2.青笋切条，姜和蒜一比一切沫备用；3.单独...

“呵呵，这是我第一次做鱼香肉丝，也是我在美食的第一篇发表的菜谱，不是很成功，由于是用的冰箱里冷冻的肉，肉丝一融化成肉末啦，卖相有点难看，下次努力，会更好！请大家多多指教”食材明细主料瘦猪肉（250）辅料青椒（100）胡萝卜（100）土豆（100...

“大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一道经典川菜--鱼香肉丝！但鱼香肉丝为什么没有鱼的呢？呵呵！这个我一直没弄懂。好吧，我先介绍一下今天这道菜需要的食材：里脊肉200克，胡萝卜1个，木耳100克，玉米淀粉15克，盐5克，生抽10克，香醋10克...

“传统的鱼香肉丝配菜较少，用杏鲍菇与肉丝搭配，增加食物的多样性。”食材明细主料猪里脊（80g）杏鲍菇（1根）木耳（10g）胡萝卜（30g）蒜薹（2根）辅料泡椒（5个）红辣椒（2个）姜末（适量）葱丝（适量）水淀粉（15g）鱼香汁酱油（10g）香醋（15g）生抽（10g）料酒（10g）糖（5g）香...

“那咱就开始了哈，一边称量一边拍照一边做饭还真是麻烦，我一般做饭都是凭感觉，从来不这么学究的，美食家的筒子们就忍忍吧，我知道咱这儿都是高手，不是为了我那帮朋友吗，见笑了哈~不过也趁着我这次称量着来的，大家看看那个比例...