准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 绿豆芽 :适量 胡萝卜 :适量 大葱 :适量 辅料盐 :适量糖 :适量白醋 :适量 味精 :适量香油 :适量 花椒 :适量红干椒 :适量 具体步骤1. 胡萝卜、大葱洗净切斜丝,绿豆芽掐根后冲水沥干备用。2. 锅中烧开水,加入适量盐,油,放入胡萝卜丝、绿豆芽,焯水两分钟,捞出沥干放大碗中,加入大葱丝,调入盐、糖、白醋、红椒碎、味精。3. 锅中倒入油,小火炒香花椒,待花椒变色后捞出花椒不要,将热油浇在冷菜中,拌匀即可。