提拉米苏爱心蛋糕，有朋友过生日的亲们一定要学会这道蛋糕哦！这个蛋糕很香甜而且自己很能很轻松的烘焙出来。要送人蛋糕的亲们完全不需要出去买蛋糕哦！简单的原料经过您的精心加工，相信会成为一格香浓可口的蛋糕。快动手准备开始烘焙吧！
主料
蛋糕 ：1个辅料
蛋黄奶油糖鸡蛋 ：适量具体步骤
1.打‘沙巴翁’sabayon：蛋黄、糖50克、牛奶入盆，坐80~85度C热水上，用蛋抽打至浓稠、离火。
2.水泡软鱼胶粉，加入热的蛋黄奶中，溶化拌匀。
3.慢慢加入mascarpone（室温下软化），拌匀。
4.打意大利‘马铃’：蛋白先打至湿性发泡；糖+水，在不粘锅或者小锅中加热至121度。
5.混合3、4，拌至完全均匀的芝士糊。
6.咖啡+酒拌匀，可可戚风放在底下，刷咖啡酒，倒入芝士糊，抹平。
7.冷藏6小时，食前撒可可粉。做盘饰。
