无论是煎炸烹煮都有着各自的魅力和风情,由此吸引了众多美食爱好者尝试。虾永远是不过时的食材,本身肉质细嫩可口而且富含营养,所以着实令人喜爱。油炸虾口感酥脆,清蒸虾也是非常让人心动的,食用时搭配着一碟醋食用更是美妙无比呢。
主料
鸡尾虾 :500辅料
大蒜 :适量姜 :适量
料酒 :适量
小葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.把虾洗净
2.拍两头大蒜切成大粒
3.把姜切成小块
4.葱切小段
5.虾开背取走沙线
6.虾全部放入碗中放盐和料酒腌半小时
7.在锅底铺上一层佐料
8.把虾平铺在佐料上
9.盖上盖开大火加热5分钟后改中火5分钟
10.虾熟后可在上面撒一些葱末提色,今天的葱用完了所以这步就忽略了
1、珐琅锅最大的好处就是密封和锁水性特别好,所以这个菜我一滴水和油没放,这样蒸出来的虾比隔水蒸的更香,因为虾们是直接躺在那些葱姜蒜上睡觉呀。