准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 瘦肉 :150包菜 :250 辅料油 :适量 淀粉 :适量豆瓣酱 :适量盐 :适量 姜 :适量料酒 :适量 胡椒粉 :适量蚝油 :适量 具体步骤 1.瘦肉切片,用盐,姜末,料酒,胡椒粉,淀粉抓匀,腌一会 2.包菜切碎洗净 3.油锅烧热,倒入肉片炒散 4.肉片炒至变色,加入包菜翻炒 5.包菜微软,加入豆瓣酱,蚝油,盐,少量水焖熟烹饪技巧包菜水分少,加点水,焖煮的时候不会糊锅使用豆瓣酱前,尝一下是否够咸,咸度够就可以不用加盐了腌肉的部分也可以考虑省略