准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料莲藕 :1节 辅料油 :适量盐 :适量 醋 :适量 猪肉 :适量生抽 :适量 红辣椒 :适量鸡精 :适量 青辣椒 :适量 花椒 :适量 具体步骤 1.莲藕去皮,洗净,切丝。 2. 猪肉洗净,切片。 3.葱洗净切段,青红辣椒洗净切小块。 4.莲藕放开水里淖一下水。 5.锅中放油,放入肉片煸炒至熟,加花椒、葱段炒香,再滴入少许生抽。 6.放入藕丝。 7.再放入青红辣椒炒匀。 8.关火,放入适量醋和鸡精即可。烹饪技巧切好的藕片最好放入清水碗中加少许醋浸泡一下。