长崎蜂蜜蛋糕怎么做简单又好吃

长崎蜂蜜蛋糕是口感细腻美味的蛋糕，它和普通的蛋糕相比还是有很大不同的，这款蛋糕的营养价值更加丰富，它主要的材料有酥油，蜂蜜，鸡蛋，面粉等，蜂蜜中含有大量的糖分，它能很好的补充人体所需要的糖分，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和胆固醇，再加入酥油，酥油是蒙族食品的精华，酥油有滋润肠胃，含有多种维生素，营养价值颇高。

主料

辅料

具体步骤

1.蛋黄蛋白分离

2.蛋黄打散加入白糖和盐巴

3.蜂蜜和麦芽放温水融化

4.倒入蛋黄中搅拌

5.蛋盆放入温水中，隔水打发至蛋黄提起纹路不易消失为止

6.蛋白加糖打发至打蛋器提起有小尖尖就行

7.将一半打发好的蛋白倒入蛋黄中均匀搅拌

8.晒入低粉上下搅拌

9.在搅拌均匀的蛋糊中继续加入另一半的蛋白搅拌

10.搅拌均匀的蛋糊备用

11.黄油加玉米油入微波炉加热融化

12.融化的黄油

13.取黄油量的2倍面糊倒入黄油中搅拌均匀

14.然后倒入面糊里加入牛奶继续搅拌

15.烤箱180度预热5分钟，面糊倒入烤盘准备

16.烤盘送入烤箱，转至165度烤制20分钟

17.出烤箱，切块，摆盘。（因为女儿不喜欢黑黑的，所以烤制温度低，豆友们想表面颜色深些可以多烤5分钟，或者温度调高一些，颜色会更漂亮）

烹饪技巧

因为蜂蜜和麦芽糖本身就甜，所以白糖的量就从90减到20，但是豆友们可以按照自己可以接受的甜度再增加糖分。想表面焦黄些可以加大温度180烤制10分钟后转至160再烤20—30分钟。