准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡胸脯肉 :1块尖椒 :2个 辅料油 :适量 淀粉 :适量盐 :适量卑县豆瓣酱 :适量 具体步骤 1.鸡腿肉一块,辣椒2个,卑县豆瓣酱准备好 2.鸡胸肉洗净切切成小丁,放入干小淀粉抓匀 3.辣椒洗净切成小丁 4.锅中入油 5.不等油热放入卑县豆瓣酱炒出红油 6.加入鸡丁翻炒,炒到鸡丁裹上红色 7.鸡丁变色后,加入辣椒翻炒 8.临出锅前放入一点老抽上色 9.盛出装盘烹饪技巧炒豆瓣酱时不要等到油热,那样放入酱就就糊了,一定要凉油炒